Масло фритюрное "Печагин", 10 л*3шт

Купить масло фритюрное Печагин в Москве

Масло фритюрное Печагин от российского производителя ООО «Олрос» создано специально для профессиональной готовки. Оно идеально подойдет не только для фритюра, но и для приготовления любых других жареных блюд. К преимуществам масла фритюрного Печагин можно отнести:

• Оно не дает запаха при жарке;
• Не пенится;
• Не пригорает;
• Температура дымления масла крайне высокая;
• Имеет чистый состав.

Масло фритюрное Печагин стоит хранить в сухом, прохладном, затемненном месте при температуре от 0 до +20’C, срок годности 12 месяцев. В этом масле присутствуют лишь специально подобранные антиокислители (Е319, Е330, Е1520) и витамин Е, не содержит примесей, что способствует более долгому сроку использования масла и отсутствию нагара на нагревательных поверхностях.

Пищевая ценность на 100г продукта:

• жиры: 99,9%
• калории: 900 ккал.

Жарка во фритюре подразумевают под собой то, что продукт долгое время будет находится в масле его качество может отразиться на вкусе будущего блюда. Добавляя оливковое или подсолнечное масло, повар рискует получить впоследствии характерный вкус или запах от такого масла. Их насыщенный вкус может не сочетаться с различными традиционными блюдами во фритюре.

«Азбука продуктов» – надежный поставщик, подходящий для решения любых задач в сфере HoReCa.  У нас масло фритюрное рафинированное Печагин можно приобрести в бутылях объемом 10 литров оптом или мелком оптом (от 3 штук) по привлекательной цене.

Сделайте свой первый заказ прямо сейчас!

Масло для жарки во фритюре

Вы можете найти жареные блюда в меню самых разных заведений. Независимо от того, являетесь ли вы владельцем бургерной, итальянским рестораном или хотите попробовать пожарить гуся с яблоками в качестве праздничного блюда, знание того, какое масло использовать во фритюрнице и как его поддерживать, является ключом к приготовлению высококачественных жареных блюд. При покупке фритюрного масла наши специалисты прокоссультируют вас по таким вопросам:

• как выбрать лучшее масло для фритюрницы;
• как часто его следует менять;
• как фильтровать масло для фритюрницы;
• и даже как утилизировать масло, когда оно приходит в негодность.

Растительное масло Печагин для жарки

Растительное масло Печагин — идеальное масло для жарки, потому что это отличное универсальное масло, которое можно использовать для жарки во фритюре или на сковороде. Растительные масла не все одинаковы, так как некоторые из них состоят на 100% из соевых бобов, в то время как другие смеси растительных масел состоят из смеси соевых бобов, подсолнечника, кукурузы и т. д. Поскольку оно содержит различные смеси, температура дымления растительного масла может варьироваться от 400-450 градусов по Фаренгейту.

Масло разработано специально для использования его в профессиональной кухне. Основным преимуществом данного масла является его высокая стойкость к окислению и следовательно, более долгий срок использования по сравнению с другими маслами. Это достигается благодаря тому, что в масло добавляются специально подобранные антиокислители, в том числе витамин Е, который является натуральным, мощным природным антиоксидантом. 

Так же оно подходит для жарки, не оставляя нагар на нагревательных поверхностях, продолжительно работает во фритюрницах, сохраняя длительное время первоначальные показатели по кислотности. 

Оптимальная температура использования масла 170-180 градусов. Оптимальное соотношение масло/продукт -10/1.  Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное, антиокислители (Е319, Е330). Идеально подходит для профессионального использования.

Срок годности 12 месяцев.

Лучший выбор масла по версии Азбуки продуктов

Ниже приведены лучшие масла для жарки этих популярных продуктов во фритюре:

Лучшее масло для жарки курицы

Лучшими маслами для жарки курицы являются растительное масло Печагин, масло канолы и арахисовое масло. Благодаря высокой температуре дымления и нейтральному вкусу эти масла лучше всего подходят для жарки курицы.

Лучшее масло для картофеля фри

Лучшее масло для жарки картофеля фри — масло с нейтральным вкусом, такое как растительное масло Печагин, рапсовое или арахисовое масло. Эти масла также имеют высокую температуру дымообразования, что идеально подходит для того, чтобы масло не сгорало слишком быстро.

Лучшее масло для жарки картофеля

Лучшим маслом для жарки различных видов картофеля является нейтральное на вкус масло с высокой температурой дымления, такое как кукурузное масло, растительное масло Печагин или масло канолы.

Лучшее масло для жарки креветок

Лучшее масло для жарки креветок – арахисовое. Арахисовое масло придает креветкам восхитительный, насыщенный вкус, а также имеет высокую температуру копчения, что идеально подходит для жарки.

Как выбрать лучшее масло для жарки во фритюре

Если вы не знаете, какое масло использовать во фритюрнице, необходимо учитывать два основных фактора: температура дымообразования и вкус.

Температура дымления масла – это температура, при которой масло начинает разрушаться при нагревании. При этой температуре масло начнет дымиться, прежде чем оно в конечном итоге загорится при повышении температуры. Когда масло начинает дымиться, оно теряет вкус и большую часть своей питательной ценности.

Как вкус масла может повлиять на пищу во фритюрнице?

Поскольку жарка во фритюре требует, чтобы ваша еда была погружена в масло на протяжении всего процесса приготовления, использование масла с сильным вкусом может повлиять на вкус пищи, которую вы жарите. Например, оливковое масло часто славится своим характерным вкусом, который желательно добавлять в такие блюда, как паста, или в качестве заправки для салатов. Однако его насыщенный вкус может не сочетаться со многими традиционными жареными блюдами.